Receipe of Aloo Gobhi | आलू गोभी बनाने की रेसिपी

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आलू गोभी बनाने की रेसिपी – आलू गोभी एक मसालेदार भारतीय आलू और फूलगोभी हलचल तलना है। यह एक शाकाहारी, लस मुक्त व्यंजन है जिसे किसी भी भारतीय शैली की रोटी के साथ लिया जा सकता है। यहाँ पर आलू गोभी रेसिपी बनाने की विधि दी गयी है।

आलू गोभी मेरे घर में पसंदीदा पंजाबी स्टाइल सबजी में से एक है। सर्दियों की शुरुआत में, जब फूलगोभी का सबसे अच्छा बाजार में बाढ़ शुरू होती है, तो यह नुस्खा मेरे रसोई घर में एक नियमित रूप से बन जाता है।

प्रत्येक घर में एक अलग तरीका है आलू गोभी बनाने के लिए और आज मैं अपना रास्ता साझा कर रहा हूं।

What Is Aloo Gobhi | आलू गोभी क्या हैं

आलू के साथ आलू गोभी उर्फ ​​मसालेदार फूलगोभी भारतीय व्यंजनों में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है।

इसे एलो गोबी ड्राई, एलो गोबी मसाला या एलो गोबी फ्राई के रूप में भी जाना जाता है, यह क्लासिक भारतीय व्यंजन तैयार करने में बहुत आसान है, सभी मसालों के स्वाद को बढ़ाने वाले समृद्ध मसालों के साथ सुपर-कम्फर्टेबल और इन्फ्यूज्ड है।

संदेह से परे, आलू गोभी सबसे लोकप्रिय व्यंजन है और इसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

आमतौर पर, आलू गोभी को प्याज और टमाटर के साथ बनाया जाता है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार प्याज और टमाटर डालना छोड़ सकते हैं।

यह नुस्खा कई अन्य भारतीय व्यंजनों की तरह डेयरी मुक्त, शाकाहारी और लस मुक्त है और बहुत स्वादिष्ट है।

Meterial Of Recipes – सामग्री

  • 1 मध्यम प्याज पतले कटा हुआ
  • 2 आलूबुखारा टमाटर
  • 4 कप फूलगोभी के फूल बड़े 2 इंच के टुकड़ों में कट जाते हैं
  • 1 मध्यम आलू छीलकर पतले वेज में काटे जाते हैं, मैं रसेट आलू का उपयोग करता हूं
  • 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 1/4 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच हल्के कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर कम अगर एक स्पाइसी मिर्च पाउडर का उपयोग कर रहे हैं
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1-1 / 2 चम्मच गरम मसाला मध्यम मसालेदार करी के लिए 1/2 डालें
  • 1 चम्मच कोषेर नमक
  • गार्निश के लिए धनिया

How To Make Aloo Gobhi | आलू गोभी बनाने की रेसिपी

  1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून जीरा और 1 टीस्पून कसूरी मैथी को तब तक गर्म करें जब तक वे खुशबूदार न हो जाएं।
  2. इसके अलावा, 1 प्याज डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  3. अब 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, 1 मिर्च और सौते को एक मिनट के लिए मिलाएं।
  4. धीमी आंच पर ¼ चम्मच हल्दी, ½ चम्मच मिर्च पाउडर, ½ टी स्पून धनिया पाउडर, ¼ चम्मच जीरा पाउडर और¾ चम्मच नमक डालकर रखें।
  5. धीमी आंच पर, मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
  6. इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और तब तक हिलाएं जब तक टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाए।
  7. अब तले हुए एलो और गोबी मिलाएं।
  8. उन्हें तोड़ने के बिना धीरे मिश्रण। यदि आप ग्रेवी पसंद करते हैं, तो ½ कप पानी डालें।
  9. इसके अलावा, ½ छोटा चम्मचआमचूर, ¼ चम्मच गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  10. अंत में, आलू या चावल के साथ आलू गोभी की सूखी सब्जी तैयार है।

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