Recipe Of Shahi Aloo Pyaz in Hindi | शाही आलू पायज़ की रेसिपी

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शाही आलू पायज़ की रेसिपी – सबसे पहली संगत में से एक जो मैंने अपनी माँ से बनाना सीखा, शाही आलू पायज़ सबसे सरल है, फिर से खुश करने के लिए सबसे स्वादिष्ट सब्ज़ी! हार्दिक भोजन के लिए किसी भी भारतीय रोटी के साथ इसे बाँधें। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है।

आलू और प्याज को घी में तला जाता है और फिर मक्खन और मसालेदार टमाटर की ग्रेवी में उबाल लिया जाता है। इस करी का स्वाद और बनावट शानदार है। मखमली प्याज और मसालेदार चटपटा स्वाद के साथ मुंह में आलू को पिघलाने की कल्पना करें।

इस करी का स्वाद और बनावट शानदार है। मखमली प्याज और मसालेदार चटपटा स्वाद के साथ मुंह में आलू को पिघलाने की कल्पना करें। इस करी के प्रत्येक मम्मे निश्चित रूप से आपको पागल कर देंगे। यदि आप किसी भी प्रकार की मसालेदार करी पसंद करते हैं, तो आप निश्चित रूप से प्यार करने वाले हैं!

What Is Shahi Aloo Pyaz – शाही आलू पायज़ क्या हैं?

शाही आलू पायज़ एक भारतीय वनस्पति रसीद है जो आलू और प्याज से मिलकर बनती है। यह थोड़ी ग्रेवी के साथ दोनों सब्जियों का एक संयोजन है ताकि यह एक शानदार स्वाद के साथ आ सके। आप इसे लंच या डिनर में ले सकते हैं।

Meterial Of Recipes – सामग्री

  • आलू छील – 4 बड़े
  •  प्याज – 4 बड़े या 8 छोटे
  • तलने के लिए तेल
  • नमक – 1 चम्मच
  • तेल – 4 बड़े चम्मच
  • जीरा बीज – 1 चम्मच
  • बे पत्ती -1
  • प्याज का पेस्ट – 3/4 कप
  • अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 बड़े चम्मच
  •  टमाटर प्यूरी – 3/4 कप
  • हरी मिर्च कटी हुई – २
  • नमक स्वादअनुसार
  •  रसोई राजा मसाला – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1/2 बड़ा चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/2 बड़ा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  •  गरम मसाला पाउडर – 1/2
  • मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
  • ग्रीक योगर्ट या कोई गाढ़ा दही – 2 बड़े चम्मच
  • ताजा क्रीम – 4 बड़े चम्मच
  •  कसूरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच
  • पानी – 1/2 कप या आवश्यकतानुसार
  • गार्निश के लिए कटा हरा धनिया

How To Make Shahi Aloo Pyaz – शाही आलू पायज़ बनाने की रेसिपी

  1. आलू को 4 टुकड़ों में काटें और कांटे से चुभें।
  2.  प्याज को 4 टुकड़ों में काट लें। एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें नमक डालें।
  3.  आलू डालें और 5-7 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
  4.  एक अब्सॉर्बेंट पेपर पर आलू को सूखाकर अलग रख दें।
  5.  एक ही पानी में प्याज जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए कवर उबाल लें।
  6.  एक अब्सॉर्बेंट पेपर पर प्याज ड्रेन करें और एक तरफ सेट करें।
  7.  एक पैन में पर्याप्त तेल गर्म करें और आलू और प्याज भूनें। एक शोषक कागज पर नाली और अलग निर्धारित करें।
  8.  दूसरे पैन में तेल गरम करें। जीरा और बे पत्ती जोड़ें। जब बीज फूटने लगे तब प्याज का पेस्ट डालें।
  9. 4-5 मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
  10.  अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। 2 मिनट के लिए पकाएं।
  11.  किचन किंग मसाला, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,
  12. हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ।
  13. टमाटर प्यूरी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
  14.  दही और क्रीम के साथ कसूरी मेथी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए पकाएं।
  15.  पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब तले हुए आलू और तले हुए प्याज डालें।
  16.  अच्छी तरह से कोट और मक्खन जोड़ें।
  17.  फिर से मिलाएं और 3-4 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
  18.  कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्मी से हटाएँ।
  19. कसूरी मेथी, धनिया, और कुछ क्रीम के साथ बूंदा बांदी।
  20.  गर्मागर्म नान या किसी अन्य फ्लैटब्रेड के साथ परोसें। का आनंद लें!

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