Recipes Of Methi Khakhra in Hindi | मेथी खखरा बनाने की रेसिपी

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मेथी खखरा बनाने की रेसिपी – क्रिस्प और पतली, मेथी खाखरा लोकप्रिय गुजराती और राजस्थानी घरों में बनाया जाता है। इसे बनाओ और आप निश्चित रूप से इस स्नैक के आदी हो जाएंगे। यहाँ खखरा रेसिपी बनाने की विधि दी गई है।

खाखरा एक पारंपरिक गुजराती स्नैक है जो अपने आप या अचार या दही के साथ स्वस्थ, कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है। सर्वश्रेष्ठ आहार मेथी खखरा बनाने का रहस्य सबसे पतली संभव रोटी को रोल करने और कम गर्मी पर पकाने के लिए है, जबकि इसे लकड़ी के प्रेस या तह कपड़े से लगातार दबाया जाता है। इस रेसिपी के साथ तैयार किया गया आहार खाखरा कसूरी मेथी से इसका स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करता है, जो इसका आटा तैयार करते समय डाला जाता है

What Is Khakhra – खखरा क्या हैं

खाकरा एक पतली साबुत पटाखा है जो गुजरात और राजस्थान में लोकप्रिय है और नाश्ते के रूप में लोकप्रिय है।

वे कम गर्मी पर एक कड़ाही पर पकाया जाता है, जब तक कि वे अच्छे और कुरकुरा न हो जाएं।

एक बार जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो आप उन्हें कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में लगभग एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

Meterial Of Recipes – सामग्री

  • 2 कप पूरे गेहूं का आटा
  • 2 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
  • 1 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 चम्मच हिंग
  • तलने के लिए 2 बड़े चम्मच तेल प्लस

How To Make Methi Khakhra – मेथी खखरा बनाने की रेसिपी

  1. एक कटोरे में आटा, कसूरी मेथी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हिंग और 2 टेबलस्पून तेल डालें और उंगलियों से मिलाएं।
  2. थोड़ा थोड़ा करके पानी डालें और एक मध्यम नरम आटा बनाने के लिए गूंधें।
  3. आटे को ढककर 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  4. आटा को 20-22 बराबर गेंदों में विभाजित करें।
  5. सूखे आटे के साथ गेंदों को धूल लें और एक पतली 5 इंच सर्कल में रोल करें।
  6. आटे को फाड़े बिना सर्कल को जितना संभव हो उतना पतला बनाएं।
  7. एक गड्डा गरम करें।
  8. खड़क को गड्डे पर रख दें।
  9. गर्मी को कम करने के लिए उबाल लें।
  10. एक सूती कपड़े से खकर को दबाएं और तब तक पकाएं जब तक कि भूरे रंग के धब्बे दिखाई न दें।
  11. दूसरी तरफ पलटें और कपड़े से दबाते रहें।
  12. दोनों तरफ 1/2 टीस्पून तेल लगाकर खखरा के कुरकुरा होने तक पकाएं।
  13. खाना बनाते समय किनारे पलटते रहें।
  14. कद्दूकस से निकाल लें।
  15. खाखरा को पूरी तरह से ठंडा करें।
  16. एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक स्टोर करें।
  17. अचार और चाय के साथ परोसें।

 

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