Recipes Of Pepper Rice In Hindi – काली मिर्च चावल बनाने की रेसिपी

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काली मिर्च चावल बनाने की रेसिपी – पीपर राइस या मिलागु सदम एक दक्षिण भारतीय इंस्टेंट राइस डिश है, जहां बचे हुए चावल को बहुत सारी काली मिर्च के साथ पकाया जाता है। चावल की यह रेसिपी लंच या डिनर में परोसने के लिए बहुत अच्छी है। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है।

दक्षिण भारतीय व्यंजन अपनी सादगी और विनम्र स्वाद के लिए जाना जाता है। जिस दिन मैंने कुछ साल पहले बैंगलोर में अपने कदम रखे थे, मुझे पता था कि मुझे प्रामाणिक दक्षिण भारतीय व्यंजनों का पता लगाना होगा। वेज से लेकर नॉन वेज तक, मैंने अब तक लगभग सब कुछ ट्राई कर लिया है और मैं आपको बता सकता हूं कि यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है जिसे मैं अब घर पर तैयार करना भी पसंद करता हूं।

इस व्यंजन में मिश्रित चावल व्यंजनों की बहुत सारी विविधताएं हैं, प्रत्येक और प्रत्येक व्यंजन सामग्री, स्वाद और बनाने की शैली के मामले में एक-दूसरे से अलग है।

और सबसे अच्छी बात, वे बनाने में इतने आसान हैं, कि आपको रसोई में 30 मिनट से भी कम समय चाहिए। दक्षिण भारतीय नींबू चावल, दक्षिण भारतीय टमाटर चावल, एलु सदाम, नारियल चावल मेरे पसंदीदा में से कुछ हैं, और सूची में जोड़ने के लिए नवीनतम यह PEPPER RICE है। ताज़ी पिसी हुई मिर्च के प्रमुख स्वाद के साथ, यह नुस्खा बहुत कम समय में तैयार हो जाता है और यदि आपके पास पहले से कुछ बचा हुआ चावल है, तो बस 10 मिनट लगते हैं।

What Is Pepper Rice – काली मिर्च चावल क्या हैं

इसे मिलगु सदम के रूप में भी जाना जाता है और यह एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय शैली की चावल की तैयारी है जहां पके हुए चावल को प्याज, काजू, दाल और करी पत्ते के साथ तला जाता है। इस चावल को तब ताजी पिसी हुई काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, जो चावल में मसाले का संकेत देता है।

इस रेसिपी में आप एग पेपर राइस या अपनी पसंद की सब्जियाँ जैसे मशरूम, गाजर, बेल पेपर, कॉर्न इत्यादि बनाने के लिए स्क्रब किए हुए अंडे में भी मिला सकते हैं। यह एक बेहतरीन लेफ्टओवर राइस रेसिपी है, अगर आपके पास पिछली रात के खाने में कुछ चावल हैं, तो आप इस चावल को मिनटों में बना सकते हैं।

व्यस्त और व्यस्त सुबह के लिए बिल्कुल सही, जब आपको रसोई में अधिक समय बिताने की ज़रूरत नहीं है और इसे लंच बॉक्स के लिए पैक करना होगा। आप इसे इंस्टेंट राइस डिश भी कह सकते हैं!

Meterial Of Recipes – सामग्री

  • 2 बड़े चम्मच वेजिटेबल ऑयल
  • 1 चम्मच सरसों के बीज
  • 1 चम्मच चना दाल
  • 1 चम्मच उड़द दाल
  • 10-12 करी पत्ते
  • 1/4 चम्मच हिंग
  • 1/2 कप प्याज कटा हुआ
  • 10-12 काजू
  • 2 कप पके हुए चावल
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा ग्राउंड पेपर
  • नमक स्वादअनुसार

How To Make Pepper Rice – काली मिर्च चावल बनाने की रेसिपी

  1. एक पैन में तेल गर्म करें।
  2. तेल गर्म होने के बाद, सरसों के दाने, चना दाल, उड़द दाल डालकर हल्का भूरा होने तक पकाएं।
  3. करी पत्ता और हिंग डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें तड़कने दें।
  4. प्याज, काजू डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
  5. अब पके हुए चावल, काली मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. 2-3 मिनट तक पकाएं। गर्म – गर्म परोसें।

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