Recipes Of Rajasthani Besan Bhindi In Hindi – राजस्थानी बेसन भिंडी बनाने की रेसिपी

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राजस्थानी बेसन भिंडी बनाने की रेसिपी – राजस्थानी बेसन भिंडी चीकू के आटे और मसालों के साथ पकाया जाने वाला भिंडी की सूखी साइड डिश है। यह उत्तर भारतीय बेसन वाली वली भिन्डी बनाने में आसान और स्वादिष्ट है। यहाँ कैसे बेसन भिन्डी बनाने की विधि बताई गई है।हर किसी के लिए जो व्यस्त कार्यक्रम और व्यस्त सुबह है, यह हमेशा एक ही समय में कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने का काम है, दोपहर के भोजन के लिए या तो कार्यालय और स्कूल लंच बॉक्स में पैक करने के लिए। हम में से अधिकांश के पास सब्जी तैयार करने का एक ही तरीका है, जो कुछ समय बाद उबाऊ हो सकता है।

और जब मैंने अलग-अलग तरीकों से एक ही सब्ज़ी का प्रयोग और बनाना शुरू किया, जो न तो मेरे बेटे और न ही मेरे पति को एक ही सब्जी खाने से बोर हो गई। जैसा कि भिंडी उन सब्जियों में से एक है, जिन्हें घर पर सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है, मैं इस बहुमुखी सब्जी के साथ प्रयोग करती रहती हूं। स्वादिष्ट और जायकेदार सूखी ओकरा करी को भिंडी और चने के आटे या बेसन के साथ बनाया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट और जायकेदार ओकरा करी जिसे आप चाहे तो एक ओकरा प्रेमी भी नहीं बना सकते!

यह राजस्थान शैली ओकरा या बेसन के साथ बेसन की भिन्डी सूची से एक और पसंदीदा है। यह बेसन भिन्डी की सब्जी चावल और रोटी दोनों के साथ लाजवाब होती है। आप इसे और अधिक समय के लिए चटपटा बनाकर बहुत क्रिस्पी बना सकते हैं और स्टार्टर के रूप में परोस सकते हैं।

मैंने पहली बार इस व्यंजन को राजस्थानी बुफे में चखा और बहुत पसंद किया। फिर मुझे यह रेसिपी एक कुक बुक से मिली और मैं इसे तब से बना रही हूँ। यह सिर्फ कुछ अवयवों की आवश्यकता है, कोई पीसने की विधि नहीं है जो बहुत कम समय लेती है।

जबकि भिंडी मसाला सर्वकालिक पसंदीदा है, यहां तक ​​कि यह राजस्थानी बेसन भिंडी भी पूरी तरह से आनंदित है। यह एक नियमित भिंडी सब्जी बनाने में जितनी आसान है, लेकिन एक दो सामग्रियों के अलावा, इस सबजी का स्वाद अलग है। तो, अगर आप भी अपनी रोजमर्रा की भिंडी की सब्जी को ब्रेक देना चाहते हैं, तो इस बेसन भिंडी को ट्राई करें।

What Is Rajasthani Besan Bhindi – राजस्थानी बेसन भिंडी क्या हैं

बेसन वली भिंडी रेसिपी एक साधारण रोज़ सब्ज़ी है जिसे ओकरा या लेडीज़ फिंगर से बनाया जाता है जहाँ भिन्डी को तला जाता है और बाद में बेसन या छोले के आटे के मसाले के साथ पकाया जाता है। यह बेसन मसाला भुना हुआ है और फिर नियमित मसालों के साथ मसालेदार है।

तली हुई भिंडी के साथ प्याज और अदरक भी मिलाया जाता है और फिर लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाया जाता है सूखे आम के पाउडर से इस सब्ज़ी का रंग बदल जाता है, लेकिन अगर आप मेरी तरह और भी तंज कसना चाहते हैं, तो अंत में थोड़े से नींबू के रस में मिला लें। यदि आप समान का कोई प्याज नहीं लहसुन संस्करण देख रहे हैं, तो आप इस नुस्खा में प्याज जोड़ना छोड़ सकते हैं।

Meterial Of Recipes – सामग्री

  • 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 500 ग्राम भिन्डी को 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
  • 1 चम्मच जीरा बीज
  • 1 चम्मच सौंफ के बीज
  • 1/4 चम्मच हिंग
  • 2 बड़े चम्मच बेसन
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच मैंगो पाउडर
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 कप प्याज बड़े क्यूब्स में कट जाता है
  • 1 छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

How To Make Rajasthani Besan Bhindi – राजस्थानी बेसन भिंडी बनाने की रेसिपी

  1. एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
  2. तेल गरम होने के बाद, भिन्डी डालें और लगभग पकने तक भूनें।
  3. भिन्डी को एक प्लेट पर निकालें।
  4. उसी तेल में, जीरा, सौंफ के बीज और हिंग डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें चटकने दें।
  5. बेसन डालें और हल्का भूरा और खुशबूदार होने तक भूनें।
  6. धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, आम का पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
  7. अब इसमें तली हुई भिन्डी, प्याज और अदरक डालें।
  8. भिन्डी के ऊपर थोड़ा पानी छिडकें। 8-10 मिनट तक ढककर पकाएं।
  9. नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्म – गर्म परोसें।

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