Recipes Of Rava Idli In Hindi – रवा इडली बनाने की रेसिपी

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रवा इडली बनाने की रेसिपी – रवा इडली सूजी का उपयोग करके बनाई जाने वाली दक्षिण भारतीय नाश्ते की डिश है। मेरी रेसिपी का उपयोग करके घर पर मुलायम, होटल स्टाइल इडली बनाना सीखें। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है।

जैसा कि हम सभी जानते हैं कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और शायद मेरा पसंदीदा भोजन है, मैं इसे बहुत गंभीरता से लेता हूं। व्यस्त और व्यस्त कामकाजी दिनों के दौरान भी, मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि मेरा परिवार एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नाश्ता खाए।

क्योंकि, दिन की शुरुआत के लिए स्वादिष्ट नाश्ते से बेहतर क्या है? और जब नाश्ते की बात आती है, तो दक्षिण भारतीय मेरा पसंदीदा व्यंजन है।

Rava Idli Dish

What Is Rava Idli – रवा इडली क्या हैं

यह एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय स्टीम्ड ब्रेकफास्ट डिश है जो रवा (सूजी) और दही के मेल से बनाई जाती है।

यह एक इंस्टेंट इडली रेसिपी है, जिसे न तो किण्वन की आवश्यकता होती है और न ही पीसने की, इस प्रकार यह आसान है जब भी आप उन नरम इडली के लिए तरसते हैं।

रवा को पहले हल्के से राई, चना दाल, जीरा, हिंग, करी पत्ता, अदरक, हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च और काजू के साथ भुने। यह मिश्रण फिर दही के साथ मिलाया जाता है और 15 मिनट के लिए अलग रख दिया जाता है।

आप गाजर जोड़ना छोड़ सकते हैं, लेकिन मैं इसकी सिफारिश करूंगा क्योंकि यह इडली को एक शानदार बनावट जोड़ता है। आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जी जैसे कि मक्का, मटर, चुकंदर आदि के साथ गाजर का विकल्प भी बना सकते हैं।

मोल्ड में बैटर डालने से पहले बैटर में ईनो फ्रूट साल्ट डालना न भूलें, क्योंकि इससे आपको फूली और मुलायम इडली मिलेगी।

Meterial Of Recipes – सामग्री

  • 2 बड़े चम्मच वेजिटेबल ऑयल
  • 1/2 छोटा चम्मच सरसों का बीज
  • 1/2 टीस्पून जीरा बीज
  • 1 चम्मच चना दाल
  • 1/4 चम्मच हिंग
  • 10-12 करी पत्ते
  • 1 टी स्पून अदरक बारीक कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 सूखी लाल मिर्च टूटी हुई
  • 4-5 काजू कटा हुआ
  • 1 कप रवा
  • 1/2 कप दही
  • 2 बड़े चम्मच गाजर कटा हुआ
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट

How To Make Rava Idli – रवा इडली बनाने की रेसिपी

  1. एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
  2. तेल गर्म होने के बाद, राई, जीरा और चना दाल डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  3. हिंग, करी पत्ता, अदरक, हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च और काजू डालें और काजू को थोड़ा भूरा होने तक भूनें।
  4. रवा डालकर धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक भूनें।
  5. एक प्लेट पर रवा निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  6. ठंडी रवा में दही और गाजर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  7. इडली को बैटर बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
  8. बैटर को ढककर 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  9. बैटर की स्थिरता एक बार फिर से जांच लें।
  10. आवश्यकता हो तो और पानी डालें।
  11. एक इडली पैन को गरम करें और उसमें पानी डालें।
  12. पानी को उबलने दें।
  13. इस बीच, बैटर में ईनो फ्रूट सॉल्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं और फिर घोल को मोल्ड में डालें।
  14. इडली को 10 मिनट तक स्टीम करें। इडली को सांचों से निकालें और गर्मागर्म सर्व करें।

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