Recipes Of Tandoori Chai In Hindi – तंदूरी चाय बनाने की रेसिपी

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तंदूरी चाय नियमित चाय पर एक स्वादिष्ट मोड़ है जहाँ मसाला चिया को गर्म कुल्हड़ या मिट्टी के प्याले में डालकर पकाया जाता है। यहाँ पर घर पर तंदूरी चाय बनाने की विधि बताई गई है।

मुझे यकीन है कि सभी लोग भारत के सबसे लोकप्रिय पेय मसाला चाय में से एक के बारे में जानते हैं। जैसे फ़िल्टर कॉफी हर दक्षिण भारतीय घर में सुबह में होना चाहिए, वैसे ही मसाला चाय उत्तर भारतीय घरों में होना चाहिए। खैर, वास्तव में कुछ दक्षिण भारतीय घरों में भी! केवल घरों में ही नहीं, आपको सुबह के वक़्त में कुछ स्वादिष्ट नाश्ते की वस्तुओं या स्नैक्स के साथ सड़कों के किनारे मसाला चाय परोसने वाले कई स्ट्रीट सेलर्स भी मिल जाएंगे।

यह चाय बनाने का एक पुराना और पारंपरिक तरीका है, लेकिन यह केवल कुछ घरों तक ही सीमित था, जो चाय बनाने के पारंपरिक तरीके का पालन करते हैं। लेकिन, अब, यह एक प्रवृत्ति बन गई है और कई छोटी चाय की दुकानों और रेस्तरां में पाया जा सकता है। यह पहली बार पुणे में एक प्रसिद्ध चाय की दुकान द्वारा शुरू किया गया था, और तब से कई लोगों ने साधारण चाय को एक मोड़ देने के लिए इस तकनीक का उपयोग करना शुरू कर दिया है।

तंदूरी चाय का स्वाद भी कुछ अलग होता है, जो इसे गर्म कुल्हड़ से मिलता है, इस चाय को बनाने के लिए मिट्टी के बर्तन का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन जो अधिक दिलचस्प है वह यह है कि तंदूरी चाय का आनंद लेने के लिए आपको इस स्थान की यात्रा करने या देखने की आवश्यकता नहीं है, आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं।

What Is Tandoori Chai – तंदूरी चाय क्या हैं

तंदूरी चाय तैयार करने की एक नई तकनीक के साथ आपकी वही पुरानी मसाला चाय है। इस रेसिपी में चाई को सामान्य तरीके से बनाया जाता है और फिर इसे गर्म मिट्टी के बर्तन में डाला जाता है ताकि यह मिट्टी के बर्तन के स्वाद को सोख ले और इसे एक अलग स्वाद और स्मोकी स्वाद दे।

मिट्टी के बर्तन को सीधे आंच पर गर्म किया जाता है, जैसे हम अपने व्यंजनों को धूम्रपान करने के लिए कोयले को गर्म करते हैं। आप एक ओवन में क्लेपॉट्स को भी गर्म कर सकते हैं। मिट्टी का बर्तन बहुत गर्म हो जाने पर, उसे स्टील के कटोरे में डालें और फिर चाय डालें। स्टील के बर्तन में चाय निकल जाएगी, क्योंकि मिट्टी का बर्तन गर्म है। एक बार करने के बाद, इसे एक और साफ मिट्टी के बर्तन में डाला जाता है और परोसा जाता है।

Meterial Of Recipes – सामग्री

  • 1 कप दूध
  • 1 कप पानी
  • 1 चम्मच ब्लैक टी
  • 2 चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच चाई ​​मसाला पाउडर

How To Make Tandoori Chai – तंदूरी चाय की रेसिपी

  1. एक पैन में पानी गरम करें।
  2. काली चाय, चीनी, चाय मसाला डालें और पानी को उबाल लें।
  3. दूध डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। चाय को छान लें और एक तरफ रख दें।
  4. बहुत गर्म होने तक मिट्टी को सीधी आंच पर गर्म करें।
  5. गर्म करते समय मग को घुमाते रहें।
  6. अब गर्म मग को कड़ाही में रखें।
  7. गर्म मग में चाय डालें।
  8. इसे एक मिनट के लिए सीज़ करें।
  9. एक और साफ कप में चाय डालें और परोसें।

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