Turmeric Rice Recipe in Hindi | हल्दी चावल की रेसिपी

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हल्दी चावल की रेसिपी – मुझे नहीं पता कि मेरे चावल में हल्दी मिलाने में मुझे इतना समय क्यों लगा। मैं क्विनोआ के साथ हर समय ऐसा करता था जब तक कि मैं लंबे समय तक स्वीकार किया और अपना सत्य स्वीकार नहीं किया – मैं एक पोषण विशेषज्ञ हूं जो क्विनोआ के स्वाद से नफरत करता है। मैं आजकल शायद ही कभी अनाज का सेवन करता हूं (मेरे प्रसवोत्तर स्वास्थ्य का हिस्सा है और मैं यहां बात करता हूं कि नींद आती है)। जब मैं करता हूं, हालांकि, मुझे कार्बनिक चावल (कभी-कभी भूरा, कभी-कभी सफेद बासमती या चमेली) की एक अच्छी सेवा पसंद है और वाह, ओह वाह, यह हल्दी के ढेर परोसने के साथ स्वादिष्ट है।

What Is Turmeric Rice – हल्दी चावल क्या हैं?

यह एक साधारण पीले रंग का भारतीय चावल की तैयारी है जिसमें पके हुए चावल को साबुत मसालों, प्याज, हल्दी पाउडर और नमक के साथ पकाया जाता है। ठीक है, अपने साधारण अवयवों के कारण इस व्यंजन को कम मत समझो, यह निश्चित रूप से एक अच्छे पुलाव के लिए आपके cravings को संतुष्ट करेगा।

पूरे मसालों के लिए, मैंने जीरा, लौंग और दालचीनी का उपयोग किया है, लेकिन आप आगे जा सकते हैं और अतिरिक्त स्वाद के लिए एक बे पत्ती या काली इलायची भी डाल सकते हैं। चावल जोड़ने से पहले प्याज थोड़ा भूरा होता है, जो इसे स्वादिष्ट काटने के साथ एक अद्भुत स्वाद देता है।

आप कुछ बारीक कटा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं, प्याज डालते समय, यह चावल के व्यंजन के स्वाद को बढ़ाता है। आप इसे और अधिक पौष्टिक और भरने के लिए फूलगोभी, गाजर, हरी मटर या मशरूम जैसी सब्जियों की भलाई में भी जोड़ सकते हैं। हल्दी नारियल चावल और हल्दी फूलगोभी चावल, इस रेसिपी के दो रूप हैं जो काफी लोकप्रिय भी हैं।

Material Of Recipes – सामग्री

  • 2 बड़ा चम्मच घी
  • 2 लौंग
  • 1 इंच दालचीनी
  • 1 चम्मच जीरा बीज
  • 1/2 कप प्याज कटा हुआ
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादअनुसार
  • 2 कप पके हुए चावल

How To Make Turmeric Rice – हल्दी चावल बनाने की रेसिपी

  1. एक पैन में घी गरम करें।
  2. घी गर्म होने के बाद, लौंग, दालचीनी और जीरा डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए तड़कने दें।
  3. प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
  4. हल्दी पाउडर, नमक डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
  5. अब पके हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. 2-3 मिनट तक पकाएं। गर्म – गर्म परोसें।

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